Validation des dosages enzymatiques des sucres (glucose, fructose ...
LE SACCHAROSE. Saccharose : est le nom scientifique que l'on donne au sucre
extrait de la betterave sucrière et de la canne à sucre. Propriétés chimiques du
saccharose : Le saccharose est constitué à part égales de molécules de : ? ....
hydrolyse » du saccharose en glucose et fructose, sous l'action de deux agents ...
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