2/ la baie du raisin. II/ Le rôle de la photosynthèse dans la production du sucre
dans le vin : 1/ Synthèse des glucides au niveau de la feuille de vigne. 2/
Expérience pour constater la présence de sucre dans la baie du raisin. 3/
Hydrolyse du saccharose dans le raisin. III/ La fermentation du vin : 1/ la
fermentation alcoolique. 
