Notice Meubles froids - Dora Metal
30 juin 1998 ... 7.2.4 Le cycle réel. 8. ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE. 8.1 GENERALITES. 8.1.1
Processus d'altérations des aliments. 8.1.2 Agents responsables de l'altération
des aliments. 8.1.2.1 Les enzymes. 8.1.2.2 Les microorganismes. 8.1.3 Chaîne
du froid. 8.1.4 Réfrigération. 8.1.5 Congélation. 8.1.6 Surgélation.
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