Techn de labo microbio alim 04_2017
Page 1 ... Le paquet hygiène impose aux professionnels de l'alimentation l'
obligation de mettre en place, sous leur ... Un plan d'autocontrôles qui inclut des
analyses microbiologiques doit être intégré dans le PMS. .... À présent, les
documents commerciaux accompagnant les produits livrés ne comportent plus
de mention.
Un extrait du document