RMV 12:Revue 08-09.qxd - Revue de Médecine Vétérinaire

Université Constantine 1 ... En vue de l'obtention du diplôme de Master en Microbiologie Générale ... Valeur alimentaire et nutritionnelle du lait cru de ..... Une bonne qualité bactériologique d'un lait n'implique pas uniquement .... pasteurisation (GUIRAUD, 1998), ne fermentent pas le glucose, ...... GUIRAUD J-P., 1998.


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