notre mets gantois est-il à chercher ailleurs que dans les premières recettes de
hochepot ? Un gigantesque pot-au-feu qui ne s'appelle pas hochepot. Nous en
étions restés au huspot de cerf du manuscrit 476 de la bibliothèque de l'
Université de Gand. Il s'agit d'une énième version de hochepot dans les livres
médiévaux. 
