152. LE POT-AU-FEU. MAI GASTRONOMIQUE. POISSON. Le saumon reste
assez cher. Saumon coupé : 6 fr. SO à 7 fr. le kilo. ? Saumons entiers, de S à. 6
livres : 7 fr. le kilo ; au-dessus de ce poids : 6 francs. Méfions-nous toujours du
saumon alle mand à 4 fr. le kilo. Les petites truites saumonées d'environ 8oo
grammes ... 
