PETITE HISTOIRE DE LA CHARCUTERIE

Toujours à propos du porc, Hérodote raconte (dans le livre II de ses « Histoires ») que les habitants de la Basse-Égypte étaient particulièrement chanceux car après avoir ensemencé la terre, fertile grâce au Nil, ils envoyaient les porcs fouler les semences et il ne leur restait plus qu'à récolter les fruits. Plusieurs auteurs de ...


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