Grand livre des patissiers et des confiseurs - Internet Archive
Dubois, Urbain (1818-1901). Auteur du texte. Grand livre des pâtissiers et des confiseurs. T. 1 / par Urbain-Dubois,.... 1883.
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La Pâtisserie de Référence de Pierre-Paul Zeiher et Jean-Michel Truchelut est un de ces livres qui permet de prendre son envol de part son côté ...
Le livre de patisserie, par Jules Gouffé, 530 pages, 1873
LE LIVRE DE PATISSERIE. CHAP. VI. Timbales d'entremets sucres. 245. CHAP.
VII. Entremets chauds pour déjeuners. 255. CHAP. VHI. Flans. 273. CHAP. IX.
Le livre de patisserie, par Jules Gouffé, 530 pages, 1873
LE LIVRE DE PATISSERIE. CHAP. VI. Timbales d'entremets sucres. 245. CHAP.
VII. Entremets chauds pour déjeuners. 255. CHAP. VHI. Flans. 273. CHAP. IX.
Corrigé des leçons et exercices TOME 2 CAP PATISSIER.
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LA PÂTISSERIE, contenant 1600 recettes de pâtisserie, glaces & liqueurs orné ... et de Gens de lettres sous la direction de M. Jules ...
BIBLIOTHEQUE DE GASTRONOMIE, ?NOLOGIE ET TABACOLOGIE
LACAM (Pierre): Le Mémorial historique et géographique de la pâtisserie, contenant 3.000 recettes de ... avec quelques petits manques de lettres ...
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