CAP Patissier (pdf - 89 ko) - CRDP de l'académie de Montpellier
20 mars 2007 ... Les indications données ne constituent en aucun cas une recommandation
officielle. ... pour aborder les différents points du référentiel des études de cas
concrets, ... Il suit les programmes du CAP, conduisant au BM, et des 3 nouveaux
BTM de la filière et ... CAP français : livre détachable de l'élève .
Un extrait du document