concernant des outils et démarches d'analyse des risque (HACCP) et ..... tâches (
exercices, TP, questions posés) qu'ils donnent à réaliser aux élèves. ..... et leur
donner aussi des repères par rapport à l'EPI notamment (d'où les QCM, les EPI
blancs...) ...... C'est concret, on ne voit pas tout dans les livres, on peut s'imaginer. 
