Le Brie de Meaux est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle, à la croûte
fleurie d'un fin duvet blanc, dont ... Le fromager, travaillant à partir de lait cru,
modifie chaque jour ses données de préparation ... De nombreux vins rouges
peuvent l'accompagner (Beaujolais, .... existe un livre de recettes culinaires
disponibles. 
