Tome 2 : Organisation et technologie professionnelles (parution 2002) ...
GESTION DE L'ENTREPRISE - Bac Pro Restauration 1ère et 2ème année - en
deux ... Bac Techno Hôtellerie Term + Corrigé, par M. Leurion, T. Lautard et J-J.
.... BEP TECHNOLOGIE RESTAURANT + Cahier d'exercices, par C. Ferret (
parution 2005). 
