Documents d'accompagnement - Ministère de l'éducation nationale
29 août 2014 ... M. Sylvain ROUTIER ..... glucosinolates sont hydrolysés par une enzyme appelée
myrosinase (thioglucoside glucohydrolase ...... d'addition de l'?-thioglucose sur
les oxydes de nitrile est stéréospécifique et livre des.
29 août 2014 ... M. Sylvain ROUTIER ..... glucosinolates sont hydrolysés par une enzyme appelée
myrosinase (thioglucoside glucohydrolase ...... d'addition de l'?-thioglucose sur
les oxydes de nitrile est stéréospécifique et livre des. 
