Sciences pour l'Oenologie - Aeres
15 janv. 2014 ... prénoms et initiales ni sur la copie, ni sur le sujet. .... Les produits chauds livrés
en liaison froide devront être remis en température en ... sont les dangers
microbiologiques les plus importants. ... Pour que la destruction soit efficace, la
température doit être appliquée au produit .... doctorat en médecine 2011.
Un extrait du document