Guide pour l'équipement des cuisines de restauration collective ...
Elaboration des fiches fonctionnelles (ou cahier des charges fonctionnel) . .....
Cette réflexion peut s'appuyer par exemple sur la distinction de deux niveaux ...
Le fournisseur ne peut assurer la conformité aux exigences qu'à la condition d'
appliquer les règles ..... 3 - accepter tous les types de vaisselle - polyvalence
solution ...
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