Caractérisation des composés phénoliques présents dans deux ...
Evolution des composés flavonoïdes au cours du vieillissement du vin ................
...... Figure 28 : Teneur en mg/L des principaux composés phénoliques du vin (
Cabanis J. C., 1998). Figure 29 ...... Taransaud, J., Le livre de la tonnellerie. Paris
...
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