cru sur les caractéristiques rhéologiques des boissons ..... demande
grandissante en lait et produits dérivés (yaourt, desserts lactés, boissons lactées
?) se ... Ce projet de fin d'études, réalisé au sein de la Centrale Laitière, site de
Meknès, ..... écrémé et la crème aux autres unités (poudrage, process, la
standardisation?). 
