Distribution et vente du poisson frais : améliorations possibles
Les produits surgelés, livrés en roll ou dans des containers isothermes, sont
acheminés par les salariés au plus près des zones de mise en rayon. Les
produits en libre-service sont implantés dans divers mobiliers tels que des coffres
, des armoires réfrigérées et des meubles combinés appelés «requin». Les
produits frais ...
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