Distribution et vente du poisson frais : améliorations possibles

Les produits surgelés, livrés en roll ou dans des containers isothermes, sont acheminés par les salariés au plus près des zones de mise en rayon. Les produits en libre-service sont implantés dans divers mobiliers tels que des coffres , des armoires réfrigérées et des meubles combinés appelés «requin». Les produits frais ...


Un extrait du document