Mise en situation #1. ? Site principal de 3 000 entailles. ? Tubulure, système d'
osmose, évaporateur au bois. ? Rendement de 2,5 livres à l'entaille. ? 25 % du
sirop est vendu au détail (Note : ce volume est fixe dans tous les scénarios). ?
Aucun salaire pour l'exploitant. ? Dette initiale de 63 300 $ sur 15 ans à 4 % d'
intérêts/an ... 
