1 oct. 2011 ... TRAVAUX PRATIQUES DE CUISINE, Fiches techniques de ... PLAN
COMPTABLE PROFESSIONNEL DE L'INDUSTRIE HÔTELIÈRE. (parution 2000 ;
mise à jour 2006). ? GESTION 1ère ANNÉE - Bac Pro 3 ans, par C. Balanger et J.
-C. ... de l'élève, livre d'activités + CD et K7, par É. Brikké (parution 2000). 
